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“吃”出大脑健康,预防认知障碍风险。近日,徐汇区枫林街道携手专业健康管理师,在宛南社区食堂开展了一场以“守护记忆,与‘食’俱进”为主题的营养疗法认知症早期干预课程。 对于老年人来说,健康的膳食模式,有利于脑健康。课程以“营养疗法”为特色,通过丰富的菜品,向老人介绍人体所需的七大营养物质:蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。 随着色香味俱全的菜品端上桌,老人们分坐在长桌旁,健康管理师逐一为老人们介绍健脑套餐所含的营养成分:“香煎鲳鱼富含蛋白质和钙磷铁等微量元素,其中的不饱和脂